1人暮らしメモ ～その他の調味料編～
こんにちは、活路です。
今回は、「さしすせそ」以外の調味料紹介していきます。
１ 味醂
まず、最も使用頻度が高いのは、、、、、
「味醂(みりん)」です！
ほぼ毎日使っている気がします。
照り焼き、煮物などの茶色い食べ物には、必ずと言っていいほど使用される調味料です。
安いみりん風調味料ではなく、本みりんがお勧めです。
スーパーに大体あるのはこれかな。
良い味醂だと、これがおすすめ♪
有名な三河味醂です。
私は有機栽培の方を好んで使っています。
２ 顆粒だし、出汁パック、顆粒コンソメ
味醂の次に使用頻度が高いのは、「顆粒(かりゅう)だし」ですかね。
これもほぼ毎日使いますね。
本当は、鰹節や昆布から1番出汁、2番出汁という風にとるのがいいんですが。
中々そんな時間もとれないので、専ら顆粒だしに活躍してもらってます♪
「出汁パック」も同様に便利ですね♪
お勧めの顆粒だしはこれです。
出汁パックはこれです。
顆粒だしのついでに、「顆粒コンソメ」も常備しておくと便利ですね。
これでコンソメスープもあっという間で作れます♪
さらに、スープ系を極めたい人は、「鶏がらスープの素」も持っておくといいかもしれないですね。
汁物って意外と万能で美味しいので、自炊を頑張る人は是非全部揃えておいて、季節の旬に応じて、色んな汁物を作ってみてください♪
３ ウスターソース
次は、使用頻度がぐっと下がります。
「ウスターソース」です。
とんかつソース/ハンバーグソースぐらいのときにしか出番はないんですが、
このソースを作るときには、必須アイテムですね♪
そのまま使っても美味しいんでしょうけど、やっぱりとんかつソース/ハンバーグソースの方が好きなんですよ♪
自慢のソースレシピなので、是非作ってみてください♪
ウスターソースと言えばこれですね。
最近は、色んな無添加調味料を試していて、去年まではこれを使っていて、
今年は、これを使っています。
どちらも美味しいので文句なしです♪
といった感じでこの記事は一旦終了とします。
またいいものが見つかり次第報告したいと思います。
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