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1人暮らしメモ  ~その他の調味料編~

公開日: : おすすめ, 調味料

こんにちは、活路です。

今回は、「さしすせそ」以外の調味料紹介していきます。

 

1 味醂

まず、最も使用頻度が高いのは、、、、、

味醂(みりん)」です!

ほぼ毎日使っている気がします。

 

照り焼き、煮物などの茶色い食べ物には、必ずと言っていいほど使用される調味料です。

安いみりん風調味料ではなく、本みりんがお勧めです。

 

スーパーに大体あるのはこれかな。

本みりん

 

良い味醂だと、これがおすすめ♪

有名な三河味醂です。

私は有機栽培の方を好んで使っています。

 

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2 顆粒だし、出汁パック、顆粒コンソメ

味醂の次に使用頻度が高いのは、「顆粒(かりゅう)だし」ですかね。

これもほぼ毎日使いますね。

本当は、鰹節や昆布から1番出汁、2番出汁という風にとるのがいいんですが。

中々そんな時間もとれないので、専ら顆粒だしに活躍してもらってます♪

出汁パック」も同様に便利ですね♪

 

お勧めの顆粒だしはこれです。

yjimage (47)

 

出汁パックはこれです。

出汁パック

 

顆粒だしのついでに、「顆粒コンソメ」も常備しておくと便利ですね。

yjimage (37)

これでコンソメスープもあっという間で作れます♪

 

さらに、スープ系を極めたい人は、「鶏がらスープの素」も持っておくといいかもしれないですね。

鶏がらスープの素

 

 

汁物って意外と万能で美味しいので、自炊を頑張る人は是非全部揃えておいて、季節の旬に応じて、色んな汁物を作ってみてください♪

 

3 ウスターソース

次は、使用頻度がぐっと下がります。

ウスターソース」です。

とんかつソース/ハンバーグソースぐらいのときにしか出番はないんですが、

このソースを作るときには、必須アイテムですね♪

 

そのまま使っても美味しいんでしょうけど、やっぱりとんかつソース/ハンバーグソースの方が好きなんですよ♪

自慢のソースレシピなので、是非作ってみてください♪

 

ウスターソースと言えばこれですね。

イカリウスター

 

最近は、色んな無添加調味料を試していて、去年まではこれを使っていて、

 

 

ウスター1

今年は、これを使っています。

ウスター2

どちらも美味しいので文句なしです♪

 

といった感じでこの記事は一旦終了とします。

またいいものが見つかり次第報告したいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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