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レシピ ~てんぷらの衣~

公開日: : おかず, レシピ

てんぷらの衣のレシピです♪

 

<材料>

① 薄力粉 100g

② 卵 1個

③ 冷水 150㏄

 

<工程>

① 卵と冷水をボウルで合わせる。

② 薄力粉を入れて混ぜる。このとき、混ぜすぎないこと(最重要!)

よく薄力粉が完全に混ざるまで、ずーっと混ぜる人がいますが、それだと余計にべちゃっとした衣になってしまいます。

まだ粉が浮いている状態がベストな状態です。

 

 

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