レシピ ～生タコの下拵え～
ついさっき、生タコの下拵えをしたところなので、忘れないうちにφ(..)メモメモ
＜材料＞
① 生タコ 足４本 400gぐらい
② 塩
＜工程＞
① 生タコをボウルに入れ、塩を小さじ２入れ、ひたすら揉む！泡だらけになったら、冷水で洗う。
② ぬめりがなくなるまで①を繰り返す。足４本だと大体３回でぬめりがなくなる。
あとは唐揚げにするなり、きゅうりとわかめと酢の物にしたり、タコ飯にしたりして召し上がれ♪
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