レシピ ～大根葉の卵とじ～
久しぶりの記事更新だ(笑)
今年(2019年)は、また、ブログと動画を頑張っていこうと思います♪
料理に、数学に、音楽に楽しみがいっぱいだ(*´ω｀*)
さて、
今回はですね、
「大根葉の卵とじ」
のレシピを紹介していこうと思います。
＜材料＞
① 大根葉(スーパーで1束で売ってると思います)
② 卵 3個
③ 水 50㏄
④ 醤油、味醂、砂糖、酒 各小さじ1(全部一緒の容器に入れておくと楽♪
⑤ 粉末出汁 小さじ1/2
⑥ 油 適量
＜工程＞
① 大根葉を適当な大きさに切る。
(ネギの小口切りをイメージするといいかも)
② フライパンに油適量をしき、大根葉を中火で炒める。
③ 色が鮮やかになったら、水、粉末出汁、醤油、味醂、砂糖、酒を入れる。
④ 水分が残っているうちに、卵を軽く溶きほぐして全体に回しいれる。
⑤ 菜箸で軽く混ぜながら、卵に火を通して完成(^^♪
和食の副菜、緑が欲しいとき、ちょっと小腹が空いたときとかにいかがでしょうか？(*´ω｀*)
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