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レシピ ~大根葉の卵とじ~

公開日: : おかず, レシピ

久しぶりの記事更新だ(笑)

 

今年(2019年)は、また、ブログと動画を頑張っていこうと思います♪

料理に、数学に、音楽に楽しみがいっぱいだ(*´ω`*)

 

さて、

今回はですね、

 

「大根葉の卵とじ」

のレシピを紹介していこうと思います。

 

 

<材料>

① 大根葉(スーパーで1束で売ってると思います)

② 卵 3個

③ 水 50㏄

④ 醤油、味醂、砂糖、酒 各小さじ1(全部一緒の容器に入れておくと楽♪

⑤ 粉末出汁 小さじ1/2

⑥ 油 適量

 

<工程>

① 大根葉を適当な大きさに切る。

(ネギの小口切りをイメージするといいかも)

② フライパンに油適量をしき、大根葉を中火で炒める。

③ 色が鮮やかになったら、水、粉末出汁、醤油、味醂、砂糖、酒を入れる。

④ 水分が残っているうちに、卵を軽く溶きほぐして全体に回しいれる。

⑤ 菜箸で軽く混ぜながら、卵に火を通して完成(^^♪

 

 

和食の副菜、緑が欲しいとき、ちょっと小腹が空いたときとかにいかがでしょうか?(*´ω`*)

 

 

 

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