レシピ ～豚のしぐれ煮～
お弁当や、小鉢で大活躍必至の「豚のしぐれ煮」です♪
＜材料＞
① 豚の肩ロース（薄切り）250g～300g程度
豚のこま切れでも可、脂身が多い方がいいです。
② ごぼう 2本
③ 生姜 拳の3分の1程度
④ 醤油、みりん、酒、メープルシロップ 大さじ2
⑤ 水 50㏄
⑥ 油 適量
＜工程＞
① 醤油、みりん、酒、メープルシロップ、水は合わせておく。
② 豚はざっくり切っておく。
③ ごぼうは洗って笹掻きにする。皮をむく必要はないです。
④ フライパンに油を熱し、ごぼうを炒める。
⑤ ③に豚肉を加える。
⑥ 豚肉の色が変わったら、①を加える。
⑦ 生姜をフライパンの上ですりおろす。
⑧ 煮詰めて完成。
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