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レシピ　～てんぷらの衣～

公開日： : おかず, レシピ

てんぷらの衣のレシピです♪

 

＜材料＞

①　薄力粉　100g

②　卵　1個

③　冷水　150㏄

 

＜工程＞

①　卵と冷水をボウルで合わせる。

②　薄力粉を入れて混ぜる。このとき、混ぜすぎないこと（最重要！）

よく薄力粉が完全に混ざるまで、ずーっと混ぜる人がいますが、それだと余計にべちゃっとした衣になってしまいます。

まだ粉が浮いている状態がベストな状態です。

 

 

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